会员数:3058683 在线会员:105 总贴数:325159 今日发帖:0

春天郊游 别忘采荠菜换换口味

[复制链接]
admin 发表于 2018-12-3 16:04:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
[摘要]春风送暖,阳光明媚,妈妈怎能放过带宝宝去郊外踏青的好时机?带着宝宝走在松软的野地里,满眼都是野荠菜,挎个小篮子,和宝宝一起采点野荠菜带回家,给家中的餐桌上添一道新鲜的绿色佳肴。

野荠菜富含叶绿素、膳食纤维和矿物质,味道清香,鲜嫩可口,但不耐久烹。因此,烹调时需要妈妈掌握一些适宜方法,这样才能留住野荠菜之鲜。
做法一
原料:
荠菜、鸡茸。
制法:
把荠菜烫过切碎,与鸡茸一同搅拌,加味精、盐、葱末、姜末调味;锅中加上汤,煮沸后,汆入鸡丸;汤中可加香菜、荠菜,既可调味又可点缀。
特色:
青翠可口的小丸子,浓浓的春意荡漾其间,宝宝怎能不喜欢?
做法二
原料:
荠菜、豆腐。
制法:
荠菜焯过,切碎,与抓碎的豆腐一道混匀,加葱末、姜水、花椒水、盐、味精调味;拌好的豆腐菜泥,用手拍成圆饼,厚度约在1厘米;平锅烧热后加油,烧至温热,把豆腐圆饼逐个入锅煎制,单面呈金黄色后需翻面,直至两面金黄即可。
特色:
荠菜与豆腐是一对好搭档,这道菜的春之美味与营养相得益彰。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

Archiver-手机版- 赤峰母婴商城  |网站地图

赤峰母婴商城 © 2016-2018 CFMYSC  赤峰母婴市场 www.cfmysc.com
中国互联网举报中心 文化市场举报热线 网络110报警服务  |