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【迷你儿童版】香甜软糯南瓜饼

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admin 发表于 2018-12-8 00:01:22 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
[摘要]南瓜饼是一道传统菜式,主要是以南瓜为原料做成的饼。具有酥软甜糯,香味醇厚,润肺健脾,镇咳化痰的作用。非常适合孩子吃。


南瓜饼的用料
南瓜
糯米粉
白糖
红豆馅
白芝麻
南瓜饼的做法
1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出。
2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。
3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完。
4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻。
5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
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