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[营养饮食] 孕晚期家常菜:小炒牛肉

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admin 发表于 2017-12-20 18:00:03 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
  小炒牛肉
  材料
  牛肉90克、冬笋30克。
  调料
  味精、干淀粉、酱油、肉汤、葱、植物油、姜、甜酒、盐各适量。
  〔做法〕
  1.将冬笋、葱、姜、牛肉切成丝,用1/3的淀粉、1/2的甜酒浸好。
  2.将剩下的干淀粉调成湿淀粉。
  3.热油锅,在旺火上先将牛肉丝过油,捞出。
  4.另热油锅,先煸冬笋丝、葱、姜丝,倒入酱油、甜酒、肉汤等,与过油的牛肉丝同炒,加入味精及湿淀粉即可。

               
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